2023年1月14日，街頭巷尾逐漸濃郁的年味兒提醒著人們傳統(tǒng)小年已經(jīng)到來(lái)。這天在香港大學(xué)深圳醫(yī)院的“壹點(diǎn)愛(ài)”公益餃子店里迎來(lái)了7位特別的客人，他們是深圳大學(xué)國(guó)際交流學(xué)院的外國(guó)留學(xué)生，也是“小水滴愛(ài)心課堂”的外國(guó)志愿者。大家親手制作餃子，把餃子送到病房，和患兒們一起共度傳統(tǒng)小年，用特別的方式度過(guò)特別的節(jié)日。

“壹點(diǎn)愛(ài)”公益餃子館發(fā)起人孫月本身作為一名成骨不全的患者，她同時(shí)也是深圳零壹罕見(jiàn)骨病關(guān)愛(ài)基金負(fù)責(zé)人。

孫月首先簡(jiǎn)單介紹了成骨不全這種的罕見(jiàn)遺傳病；接著介紹了“壹點(diǎn)愛(ài)”公益餃子店創(chuàng)立的歷史——作為國(guó)內(nèi)第一家由患者開(kāi)設(shè)在大型三甲醫(yī)院門(mén)診里的融合餐廳，其創(chuàng)立初衷是為罕見(jiàn)病患者及家屬提供工作機(jī)會(huì)，并將盈余部分捐獻(xiàn)給罕見(jiàn)病公益事業(yè)，并鼓勵(lì)病友們積極生活，更快適應(yīng)和融入社會(huì)。

包餃子對(duì)于每一位外國(guó)留學(xué)生志愿者來(lái)說(shuō)都是一件新鮮的事，在三位師傅給大家示范搟餃子皮、制作餡料、包餃子后，大家都躍躍欲試。毛里求斯的Gopaul Krish Anand Singh在揪面劑子這第一關(guān)就招架不住了，再到后來(lái)的搟皮、拌餡、捏合……初時(shí)雖略顯生疏笨拙，但是他絲毫沒(méi)有氣餒，在反復(fù)練習(xí)后手越來(lái)越熟練，包出來(lái)的餃子也由形狀模糊到神形具備。

阿根廷的DEL RIO VALENTINA 和BAIGORRIA LUCIA ANDREA都是第一次包餃子，她們非常認(rèn)真地從搟皮學(xué)起，認(rèn)真地觀(guān)摩學(xué)習(xí)。雖然是第一次包餃子，但她們做出的餃子有模有樣，形狀規(guī)整，連在場(chǎng)的師傅都忍不住夸贊。

土耳其TOPRAK ESMA和 加納的COBBINAH BENJAMIN BLANDFUL正在深圳大學(xué)攻讀理論經(jīng)濟(jì)學(xué)博士，但是他們都覺(jué)得“包餃子不比學(xué)習(xí)容易。” 他們不斷地進(jìn)行嘗試和改進(jìn)， 終于掌握了技巧。

“大家快來(lái)看看我包的第一個(gè)餃子，是不是很好看？太有成就感了！” BENJAMIN迫不及待地要和在場(chǎng)的人分享這開(kāi)心的時(shí)刻。

由于宗教信仰的原因組織方還專(zhuān)門(mén)為大家準(zhǔn)備了素餃子，巴基斯坦穆信感到特別感動(dòng)：“這是我第一次包餃子，雖然不太好看，但是這是我親自包的，我很開(kāi)心。也謝謝你們讓我感受到了熱情?！?/p>

韓國(guó)的吳雅琳同學(xué)是名副其實(shí)的心靈手巧，只見(jiàn)她左手將餃子皮放在掌心，右手用筷子將餡兒放中間，熟練地將餃子邊緣壓實(shí)，面皮合攏，過(guò)程相當(dāng)流暢。

小小的餃子館里熱情高漲，大家都希望病房里的孩子和醫(yī)護(hù)人員早一點(diǎn)吃上熱騰騰的餃子，有分工有合作，忙得不亦樂(lè)乎，熱鬧非凡。短短一個(gè)多小時(shí)的時(shí)間里桌面上就擺滿(mǎn)了形態(tài)各異的餃子，方的、長(zhǎng)的、圓的、扁的……一些造型奇特的餃子更是引得大家開(kāi)懷大笑，現(xiàn)場(chǎng)歡聲笑語(yǔ)不斷。

餃子煮好包裝好后，大家出發(fā)前往骨科住院部分發(fā)愛(ài)心餃子。孩子和家長(zhǎng)們見(jiàn)到這些外國(guó)志愿者專(zhuān)門(mén)送來(lái)餃子時(shí)都感到特別意外。餃子在中國(guó)傳統(tǒng)文化中象征著“團(tuán)圓”和 “凝聚”，小小的餃子傳遞不僅僅是一份傳統(tǒng)節(jié)日里的問(wèn)候，還有一份最真誠(chéng)的關(guān)懷。

通過(guò)這次活動(dòng)，外國(guó)留學(xué)生志愿者們更加深入了解中國(guó)飲食文化，親身體驗(yàn)中國(guó)傳統(tǒng)美食獨(dú)特的制作過(guò)程，品嘗獨(dú)有的“中國(guó)年味兒”；同時(shí)大家也得到了參與志愿活動(dòng)的機(jī)會(huì)，用小小的餃子拉近了彼此的距離，增添冬日里的一份溫情。